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凉拌蘑菇
凉拌蘑菇的做法步骤
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1蘑菇洗净切大约3毫米宽的片； -
2在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放一点盐）
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3沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；
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4大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；
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5在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味；
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6待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可;（喜欢椒麻味的可以加点花椒面）
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7装盘，完成。
