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杂蔬炒饭

杂蔬炒饭的做法

2张图片

“炒饭，便是利用剩饭加上各种自己喜欢的蔬菜或肉类，以及调料配在一起炒出的香喷喷鲜艳艳的混合饭菜，色美、味香、简单、快捷，很得上班族及小朋友的喜欢。”

食材明细

主料

剩饭 1碗
鸡蛋 1个
胡萝卜 30克

辅料

东北油豆 2根
菜心 2根

配料

油适量
盐适量
大蒜 2瓣
酱油 5毫升
五香粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂蔬炒饭的做法步骤

1
原料准备好；
2
菜心、油豆、胡萝卜洗净切小丁，大蒜切碎；
3
鸡蛋磕入碗中，放入少许盐打散；
4
锅内入少许油，倒入鸡蛋液，炒成小碎蛋；
5
盛出备用；
6
锅内重新倒入少许油，入蒜末炒香，入所有的蔬菜炒熟；
7
倒入米饭翻炒，调入酱油、盐和五香粉炒匀，想吃有锅巴的可以炒久一点再放调料；
8
最后倒入鸡蛋混合；
9
成品。

小窍门

做炒饭时放入少许的五香粉，会有一股特别的说不清的似有若无的香味，不要多，一丁点便好。

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：炒锅

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