四喜烤麸
四喜烤麸的做法步骤
-
1干烤麸泡水,泡软了之后挤压去除水分后焯水,可以去掉酸味和豆腥味 -
2焯好水的烤麸过凉水挤去水分,切成块 -
3各种干货都要泡水,黄花菜要换水两次之后焯水,可以去除味道。 -
4热锅倒入平时炒菜两倍的有煸炒烤麸至发黄稍微发硬 -
5放炮好的木耳香菇,放老抽,盐,白糖 -
6放花生,花生要煮十分钟,把煮花生的水也倒进去,大火煮 -
7别忘了黄花菜,大火开了之后放进去转小火慢慢收汁 -
8等汁快要干的时候放鸡精关火
小窍门
这道菜一定要重油重糖才好吃,只可以不烧干做成蜜汁烤麸,看个人喜好。
不要怕吃不完,分批防止冰箱,想吃的时候拿出来微波炉加热更好吃。
不要怕吃不完,分批防止冰箱,想吃的时候拿出来微波炉加热更好吃。








