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麻酱豆角

by 随风——
麻酱豆角的做法
“炎热夏天真心不想下厨房，用麻酱拌个豆角，清脆可口，既简单又解馋”

食材明细

主料
辅料

麻酱豆角的做法步骤

  • 麻酱豆角的做法步骤：1
    1
    将豆角摘洗干净
  • 麻酱豆角的做法步骤：2
    2
    水烧开后放入水中掉熟
  • 麻酱豆角的做法步骤：3
    3
    将掉熟的豆角迅速放入冷水中冰一下，这样可以保持豆角的口感和颜色
  • 麻酱豆角的做法步骤：4
    4
    开始捣蒜
  • 麻酱豆角的做法步骤：5
    5
    将芝麻酱与盐、醋、生抽、适量水混合均匀
  • 麻酱豆角的做法步骤：6
    6
    将豆角切段摆盘，再将酱汁均匀倒在豆角，就大功告成了！

小窍门

⒈豆角一定要掉熟，不然是会有毒的⒉调酱汁时可以加点水，让酱汁不至于太稠不好与豆角拌匀，呈半流动状即可。我这个芝麻酱与水的比例是1：2.5，感觉正好，可以根据自己的口味修改
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所属分类： 素菜

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