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【黄油蛋糕】
黄油蛋糕的做法步骤
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1我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一点也没粘上，连模具也不用洗了。 -
2蛋黄分离。
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3蛋白分离。
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4加一半糖，打发蛋黄。
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5加一半糖，打发蛋白。
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6在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。
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7蛋黄糊就变得有点粘稠了。
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8蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
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9倒入模具中，入烤箱180度40分钟。
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10我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。
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11稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。
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12切块后就可以享用咯。
