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可可双色面包
可可双色面包的做法步骤
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1准备材料：高筋面粉300克，清水115ml，鸡蛋清30克，酵母粉4克，盐2.5克，白糖35克，淡奶油70克 -
2将材料放入面包桶内，按照先液体后固，依次加入清水、细砂糖、食盐，淡奶油用筷子轻轻搅拌均匀
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3慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一凹痕，放入即发酵母，再盖上面粉放入鸡蛋液，将面包桶放入主机内并锁定位置
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4菜单选择1欧式面包，烧色选择中色，磅选，选择你需要的重量，我的面包是750克，按启动键开始程序，揉面，发酵，烘烤整个面包机自动运行
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5面包机运行13分钟后进入休息状态，加入软化好的黄油30克，将机器重启
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6面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
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7将面团按照6：4分成2份。将12克可可粉与水混合，加入到小份的面团中揉匀。将两份面团均放到面包机内，发酵至两倍大。发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上松弛15分钟。
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8将松弛后的面团擀成椭圆形，将两种面团叠放在一起，
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9自上而下依次卷起来。
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10将3条面团如图编成辫子。
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11将3条面团如图编成辫子。
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12继续二次发酵到8-9分满，烘烤30分钟，烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可
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13将面包切片，超级软绵的口感~嘿嘿
小窍门
1.烤好的面包要及时从面包机里拿出，不然会回缩哟
2.烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。
2.烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。
