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煎焖面
煎焖面的做法步骤
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1生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜多点）。 -
2西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。
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3加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成。
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4加入一半的蒜末。
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5再加少许清水。
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6拌成稍稀一点的料汁。
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7锅放火上加少许底油。
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8油温三成热时下入海鲜菇略煎。
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9下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。
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10煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。
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11将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。
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12倒入料汁。
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13料汁要没过面条。
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14烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟。
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15面条成熟后，用大火收一下汁。
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16关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可
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17成品图
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18成品图
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19成品图
