麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤
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1新鲜小龙虾 -
2先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净 -
3再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉 -
4再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出 -
5准备好洗净的龙虾和调味料 -
6小葱和姜片 -
7锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖 -
8倒入小龙虾,中火翻炒(在倒龙虾时,注意别烫到手) -
9把小龙虾炒到变红出水时,放入葱和姜片翻炒片刻 -
10倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒 -
11炒出香味后加入料酒、生抽、老抽 -
12醋和鸡精翻炒均匀 -
13加入半锅清水 -
14加盐 -
15翻炒均匀后盖盖,中火烧15到20分钟 -
16把料汁收至半干即可 -
17出锅装盘,尽可享用美味!
小窍门
清洗龙虾时,最好戴只手套,预防龙虾把手夹伤
调味料可根据自己的口味来添加
加盐时,最好先尝尝咸淡味再添加
清洗龙虾时,最好戴只手套,预防龙虾把手夹伤
没有大料的,可用十三香代替
调味料可根据自己的口味来添加
加盐时,最好先尝尝咸淡味再添加
清洗龙虾时,最好戴只手套,预防龙虾把手夹伤
没有大料的,可用十三香代替

















