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芒果双皮奶

芒果双皮奶的做法

4张图片

食材明细

主料

牛奶 250g
鸡蛋清 两个
芒果 1个

辅料

白砂糖 一勺半

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

芒果双皮奶的做法步骤

1
准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
2
首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
3
把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
4
鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
5
牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
6
把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
7
蛋清倒入牛奶中
8
搅拌均匀
9
用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
10
把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
11
包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
12
完成
13
可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果

来自美食天下北鼻girl 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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