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西芹炒虾球

西芹炒虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 400克
西芹 120克
红甜椒 1/2个

辅料

姜 1/4块
大蒜 7棵
豆粉 2勺
盐 1茶匙
生鲜抽 1/2勺
白糖 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
芝麻油 1/4勺
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

西芹炒虾球的做法步骤

1
鲜虾洗净剥去虾壳只要虾肉
2
用小刀将虾从头向尾部切开3/4，去掉虾肠和虾腹线，冼净
3
加入豆粉、少许盐、胡椒粉和芝麻油，拌匀腌几分钟
4
西芹、甜椒洗净切菱形小块，姜蒜洗净切碎未
5
锅内放入适量食用油，油温稍高后加入姜蒜末小火炒出香味
6
放入虾肉转中火翻炒
7
大约1分半钟后加入切好的西芹和甜椒，转大火继续翻炒，1分钟后依次加入生鲜抽、白糖、盐调味，快速炒匀既可
8
关火，装盘，完成!

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