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豆沙面包小丸子
豆沙面包小丸子的做法步骤
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1把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。 -
2揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。
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3放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。
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4发酵至二倍半至三倍即可。
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5发好的面排气后搓成长条。
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6切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。
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7揉成小圆形松弛几分钟。
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8准备好红豆馅。
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9拿一块擀成小饼。
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10放上红豆馅。
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11收口。
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12收口朝下。
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13摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。
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14刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。
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15凉透装起来，第二天用用早餐。
小窍门
做小面包用水的比例要比普通面包用的小一点，发酵也不要太过，这样好吃。
