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虾米炒丝瓜

by NZmom
虾米炒丝瓜的做法
“我妈以前说，为什么炒出来的丝瓜是黑的？



嘿嘿，你们是不是也有同问的呢，关键点就是：出锅前才放盐。



当然，还有说炒之前就先用盐水浸泡一会儿的，也有说不能放鸡精的，还有说要先用油炸一下的！



总之，我就是告诉大家自己实战过的办法哈：）”

食材明细

主料
辅料
配料

虾米炒丝瓜的做法步骤

  • 虾米炒丝瓜的做法步骤：1
    1
    丝瓜削去皮，切滚刀块；
  • 虾米炒丝瓜的做法步骤：2
    2
    锅中热油，先炒香蒜和虾米；
  • 虾米炒丝瓜的做法步骤：3
    3
    倒入丝瓜，翻炒一会儿；*丝瓜是易熟的，也许是家里火力不够的原因，直接炒熟它貌似不大可能，也不见它出水；
  • 虾米炒丝瓜的做法步骤：4
    4
    倒入一点热开水；
  • 虾米炒丝瓜的做法步骤：5
    5
    加锅盖煮约5分钟；
  • 虾米炒丝瓜的做法步骤：6
    6
    最后调入细盐，翻炒一会儿即可！

小窍门

实践证明，加锅盖炒出来的丝瓜也木有问题~



因为我牙口不好，喜欢偏软口感的丝瓜，加上这丝瓜虾米汤汁拌饭好吃，SO，加了水焖煮一会儿~



喜欢口感清脆的，直接炒熟就好了哈！反正记住，最后再放盐……还有，我也放了点鸡粉^^
来自 美食天下 NZmom 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 满汉全席 午餐 润肺止咳

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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