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五彩煎豆腐
五彩煎豆腐的做法步骤
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1猪肉馅加入蛋液搅匀，再加入葱姜末、盐、生抽、五香粉、甜面酱、鸡精、香油搅拌均匀，彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。 -
2豆腐切成厚约0.5CM的大片（如果刀工够好还可以在切薄一些）。
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3抹上肉馅。
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4盖上另一片豆腐。
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5放入煎锅，煎至两面金黄肉馅熟透，盛出装盘。
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6炒锅倒油，油热后下葱姜末炝锅。
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7炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。
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8加入盐、糖少许。
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9再生抽、清水适量炒均，最后加鸡精调味，水淀粉够薄芡。
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10浇在煎好的豆腐肉饼上即可。
