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叫我怎能忘记它——葫芦肉饺
葫芦肉饺的做法步骤
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1所用原料。 -
2面粉加温水和成比较柔软的面团，盖湿布饧半小时。
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3在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。
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4葫芦切成细丝，加少量盐腌一小会。
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5用手挤出葫芦丝里的水分，再把葫芦和肉一起剁碎。
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6原料都剁成非常细小的颗粒状后，装盘，加适量十三香。
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7再补加一些食盐，但要注意用量。
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8加少量生抽。
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9淋入一些芝麻香油。
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10充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。
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11取饧好的面，分切出一小块来，揉搓成长条并切成小剂子。
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12剂子撒面粉，立起来用手掌压扁。
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13擀成中间略厚、边缘略薄的圆片状。
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14放入馅，包成自己喜欢的形状。
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15包好所有的饺子。
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16汤锅里水烧开，下入饺子，煮熟。
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17小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁，当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈！
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18煮好的饺子上桌，配上蘸汁，要多美味就有多美味！！
