豉油皇乳鸽
豉油皇乳鸽的做法步骤
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1准备原料,鸽子洗净沥干水。 -
2热锅,倒油,爆香葱头和姜片,放入香叶和桂皮,冰糖。 -
3倒入生抽,老抽,黄酒各小半碗。 -
4一起煮开。 -
5放入乳鸽,翻动。 -
6让鸽子很好的上色。 -
7倒入适量的水,大火烧开,中间要翻两次,小火煮半小时左右。 -
8乳鸽因为个子小,所以就不要用高压锅了,以免肉质太烂。最后大火收汁。(过程中就不要放盐了,味道已经够了。)








