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辣炒毛豆

吃货不再懒惰

辣炒毛豆的做法

1张图片

“是不是还只吃卤的毛豆？介绍一种新吃法。辣辣的口感，毛豆里还会有汤汁。太好吃了。有兴趣试一下吧。”

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

葱适量
剁椒适量
小辣椒 一个

配料

生抽适量
地瓜面 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒毛豆的做法步骤

1
毛豆洗净，剪去两头。是不是很可爱啊
2
准备好配料：剁椒，葱花，小米辣椒切圈
3
地瓜面用水调成稀糊状。
4
毛豆放锅里焯水。炒个八九成熟，也去掉了表面的脏东西和毛毛。
5
锅里放油，爆香配料。
6
放入毛豆翻炒，加入生抽调味。
7
倒入调好的地瓜面糊糊。小心翻炒裹上毛豆。
8
毛豆焯水已经快熟了，放锅里翻炒一会调味道即可。所以很快就熟了。装盘。

小窍门

剁椒已经有味道，加上生抽调味就可以了，注意不要太咸了

来自美食天下吃货不再懒惰的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：小菜

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