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麻婆日本豆腐
麻婆日本豆腐的做法步骤
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1木耳用盐水泡开，我只用了一半！日本豆腐一条，但上面写的是韩文，奇怪！瘦肉一块，我不喜欢吃肥肉。 -
2肉切末，用料酒和胡椒粉腌一下，我不太会切，只能弄成这样了。
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3木耳洗净，放热水里稍微煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。
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4锅洗净，水烧开，加一点盐，把豆腐煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。
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5倒一点点橄榄油在锅里。
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6油7成热时，倒入肉末翻炒。
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7肉末变色后，倒入麻婆豆腐调料，炒匀。
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8炒匀后，加入一半控干的黑木耳，继续炒。
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9炒一小会儿后，加入适量的水，当然有高汤更好。
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10待煮开后，放入豆腐，煮到豆腐入味。
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11出锅！来碗米饭，舒服啊。
