客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法

  2张图片

千层酥皮,是烘焙的基础,任何一个喜欢烘焙的人都不会放弃对它的尝试。但是对于一个初学都来讲,制作千层酥皮却是一件难度很大的事儿。用飞饼来代替,口感一样层层脆、片片酥,而且外观也不走样不变形。所以,非常推荐用飞饼来做你的第一个烘焙作品,绝对的零失败,绝对的你让信心大增!

食材明细

主料
辅料
配料

果酱千层酥的做法步骤

  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:1
    1
    准备食材。飞饼一包、鸡蛋一个、草莓酱适量。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:2
    2
    将飞饼取出,在常温下解冻软化,面板上要提前撒些薄面、以防止粘连。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:3
    3
    将解冻后的飞饼叠在一起。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:4
    4
    擀开,擀成方形的大面饼。大概厚度为0.3cm左右。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:5
    5
    分割成小方形的面块。大概边长为10cm左右。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:6
    6
    然后如图,在面块上面划距边缘1cm处划四条道。其中两个角不要划通。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:7
    7
    将一边翻折过来。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:8
    8
    再将另一边翻折过来。然后稍稍压紧。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:9
    9
    在表面刷一层蛋液。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,180度,上下火烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。
  • 果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法步骤:11
    11
    在中心位置放上一些草莓果酱即可。

小窍门

1、面皮一定要擀的薄厚匀均。
2、一包飞饼大概有五片左右。若喜欢层数更多,可以将飞饼皮擀开后再对折几次。
3、飞饼是冷冻保存的。一定要先解冻才行。
4、在飞饼的选择上,最好买原味的。一般大型超市都有哦。
来自 美食天下 乐悠厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

果酱千层酥的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map