1.鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；
2.腌制一定要入味，先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味，再加入烧烤酱汁腌制；
3.千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。