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烤鸭肉串的做法

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用海尔智能烤箱的对流风扇功能烤出的肉串口感鲜嫩多汁,一点都没有干硬的感觉。是一款非常适合家庭烤肉的烤箱。烤肉串虽然好吃,但是吃了难免上火。今天这款烤串用了最适合夏天吃的鸭腿肉。鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。营养美味一举两得,您还不赶快试试?

食材明细

主料
辅料
配料

烤鸭肉串的做法步骤

  • 烤鸭肉串的做法步骤:1
    1
    半片鸭。
  • 烤鸭肉串的做法步骤:2
    2
    借助剪刀去皮,去骨。
  • 烤鸭肉串的做法步骤:3
    3
    鸭骨和鸭肉。
  • 烤鸭肉串的做法步骤:4
    4
    鸭肉切成指甲盖大的丁,放入所有调料拌匀,放入冰箱冷藏1小时。
  • 烤鸭肉串的做法步骤:5
    5
    把腌好的鸭肉串好,摆在烤架上。
  • 烤鸭肉串的做法步骤:6
    6
    放入海尔烤箱中层,上下火,200度,启动对流风扇,定时25分钟,烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下。两面烤至焦黄即可取出。烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油。
  • 烤鸭肉串的做法步骤:7
    7
    烤好的肉串,撒孜然粉,或者撒黑胡椒都不错。

小窍门

鸭皮含油脂较多,去皮纯属个人喜好。如果您不介意,也可以保留鸭皮。
拆下的鸭骨不要扔掉,切点冬瓜熬汤,也是最适合夏天喝的祛暑美味呢。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:电烤箱
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