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干锅花菜的做法

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这干锅花菜在我们家是非常受欢迎的菜,做法基本相同,只是会把调料略为改变,怎么做都很好吃。每当我不知道弄什么菜时,只要看到有散花菜卖,一定会买,而这散花菜,比那种紧实的白花菜更为可口,它现在可是我的拿手菜了。

食材明细

主料
  • 散花菜 半个
辅料
配料

干锅花菜的做法步骤

  • 干锅花菜的做法步骤:1
    1
    散花菜用淡盐水浸泡下,洗净。(里面可有小虫子,要小心的洗。)
  • 干锅花菜的做法步骤:2
    2
    姜,蒜,葱头切好,豆豉也洗净切碎。
  • 干锅花菜的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入菜油,中小火炒五花肉,变焦黄。
  • 干锅花菜的做法步骤:4
    4
    把炒香的五花肉推到锅一边去,用油小火爆香第2步的配料。
  • 干锅花菜的做法步骤:5
    5
    再倒入花菜,大火翻炒,再加入红椒。
  • 干锅花菜的做法步骤:6
    6
    继续翻炒,淋入生抽,放少许糖,盐,可以沿锅沿加入少量的开水或高汤,翻炒,起锅前调入少许的蚝油,喜欢软烂的可以多炒会儿。
来自 美食天下 青青草的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   重阳节  

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