手机访问
改良版牛奶葛根冻
牛奶葛根冻的做法步骤
-
1准备材料：一碗纯牛奶，5勺葛根粉，一小粒红糖 -
23勺凉水倒入葛根粉中，然后用勺子同一方向搅拌，至糊状（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少）
-
3把步骤3稀释好的葛根粉倒入烧开的牛奶中，边倒边用勺子或筷子同一方向不停搅拌，直至成糊状（此时不要关火，需要足够滚烫，才容易成冻）
-
4把锅里成形的葛根冻倒到盘子里，平整铺开，等它自然凉透；
-
5用刀把整盘葛根冻切成格子状（刀子先沾点水再切）
-
6把切好的葛根冻倒到碗内，然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。
小窍门
1.葛根粉是由企鹅仔自己研磨-隔渣-过滤-沉淀-晒干-成粉，亲手手作，感兴趣的朋友可以分享制作过程，若没有时间自己制粉，欢迎大家去小馆选购。
2.现在正值苦夏，可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃，凉爽舒服。
3.可以根据各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱，用水制作，冻就是透明的。
2.现在正值苦夏，可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃，凉爽舒服。
3.可以根据各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱，用水制作，冻就是透明的。
