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最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面

最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法

2张图片

“做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些，结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。”

食材明细

主料

南瓜泥 100克

辅料

面粉 200克

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜蝴蝶面的做法步骤

1
准备食材
2
将南瓜切块蒸熟
3
蒸熟的南瓜打成南瓜泥
4
南瓜泥中加入面粉，南粉和南瓜泥为2：1
5
揉成软硬适中的面团
6
将面团用面条机压成簿面片，我用的是压面机4档，如果没有压面机也可以用手擀
7
将面片切成3厘米宽，5厘米长块，两头用曲线刀切成曲线更好看
8
用筷子在中间夹一下，一只漂亮的小蝴蝶就出来了

小窍门

1.南瓜压碎没有料理机打出来的泥细，如果没有料理机可以把南瓜泥用漏勺过两次也会比较细一些

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：煮锅

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