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寿司

寿司的做法

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“寿司是我们在韩国料理里常吃的，小小几块十几大洋就没了，自己做吧，用不了几个钱就在家吃出了味道，吃出了情调。”

食材明细

主料

米饭适量
火腿肠 适量
鸡蛋适量
蟹足棒 适量
菠菜适量

辅料

榨菜适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
未知难度

寿司的做法步骤

1
鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。
2
平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。
3
放鸡蛋条
4
放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。
5
再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。
6
切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。
7
吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

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