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排骨鸡翅盖烧饭

排骨鸡翅盖烧饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅适量
排骨适量

辅料

香菇 6朵
瓢儿菜 5颗
小米辣 6颗
小葱 1颗
芹菜心 3颗
大蒜 3粒
生姜适量

配料

淀粉适量
十三香 适量
蚝油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
香油一小勺
黄糖适量
料酒适量

酱香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

排骨鸡翅盖烧饭的做法步骤

1
排骨，鸡翅先掉水，煮2分钟，捞出后放清水中漂洗一下
2
准备材料，香菇留菌扇，切十字花刀
3
锅中放水，放姜片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，鸡翅大火煮15分钟
4
15分钟后放小米辣，香菇，继续中火煮15分钟
5
汤煮过半，放蚝油，酱油，黄糖，大蒜中火煮10分钟
6
准备水淀粉，多留汤汁，把水淀粉倒入锅中搅拌均匀，滴几滴香油，放入小葱关火
7
煮好的米饭，盛入碗中压紧
8
倒扣盘中
9
瓢儿菜放入锅中烫1分钟
10
随意摆盘

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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