酸菜炒魔芋豆腐
酸菜炒魔芋豆腐的做法步骤
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1材料如图 -
2魔芋豆腐开水里煮几分钟 -
3魔芋豆腐烫过水后切成条 -
4锅里放油,放入花椒,花椒颜色变深后捞出不用 -
5放入豆腐条爆炒三分钟后盛出 -
6放入豆腐条爆炒三分钟后盛出 -
7用锅中油的爆香辣椒,辣酱,加入一小勺的红油辣椒 -
8加入酸菜继续爆炒 -
9倒入魔芋豆腐继续翻炒,加点盐调味,撒上香菜段,出锅
小窍门
酸菜不够酸,加了点醋,还是少了点酸菜纯正的味道。红油不敢多放,怕太辣,没有红红的颜色
