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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

1张图片

“用椰子肉是因为那天煲椰子鸡汤，想试试。还不错耶，有点清甜。那个肉丸可以根据个人喜好改变。”

食材明细

主料

猪肉三两
冬菇 3朵
胡萝卜 1/5个
椰子肉 一小块
糯米一小把

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
花生油 适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
把材料洗干净切丁。
2
猪肉剁到一半加生粉、盐和少许胡椒粉一起剁
3
把菜丁和肉末一起拌匀
4
搓成团，然后在糯米上打滚
5
放到锅里蒸熟（我忘了数时间，反正熟了就是了）
6
热呼呼的珍珠丸子出炉囖！
7
手机拍的，没什么艺术感。大家将就点看吧。~-~
8
露脸了，哈哈。

小窍门

剁完肉之后最好把肉团甩一会儿，这样丸子就不会那么松松的。

来自美食天下 Frosty 的作品

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