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辣椒炒猪大肠

吃货不再懒惰

辣椒炒猪大肠的做法

1张图片

“我家画家爱吃大肠。冰箱里剩的半斤多大肠，拿出来做场辣炒大肠。可是我看肠子太少，放了黄瓜进去。”

食材明细

主料

猪大肠 400克左右
青辣椒 一个
黄瓜一根

辅料

葱适量
姜适量

配料

油适量
黄豆酱油 适量
蚝油适量
大料适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒猪大肠的做法步骤

1
葱姜切好备用
2
黄瓜切薄片
3
辣椒切圈
4
处理好的大肠（买回来洗干净煮熟的）切小段。
5
锅里放油，放入葱姜大料炒香。
6
放入大肠和黄瓜还有辣椒翻炒。
7
放入料酒（沿锅边放），放黄豆酱油。继续翻炒。
8
快出锅时，放入蚝油翻炒。
9
上菜了。就着吃米饭馒头都很下饭。

小窍门

注意蚝油一定要临起锅前放，容易糊锅。

来自美食天下吃货不再懒惰的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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