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笋干烧肉

笋干烧肉的做法

1张图片

“在美国久了特别想吃笋干
上会让妈妈寄了一些来
前段时间有些忙
今天终于抽空做了了个笋干烧肉解解馋”

食材明细

主料

笋干适量
猪肉适量

辅料

蒜粒适量
葱段适量
生姜适量

配料

冰糖适量
老抽适量
啤酒适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

笋干烧肉的做法步骤

1
笋干洗净，泡发。
2
猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。
3
准备好要用的配料。生姜切片。葱白部分留段，剩下的切成葱花。
4
将泡发的笋干切成小段。
5
猪肉飞水后。支油锅烧热，放入肉块小火煸炒两三分钟，在加入冰糖炒出糖色以后放入蒜粒和生姜。
6
加入老抽，放入葱段。
7
倒入切好的笋干。
8
略微翻炒至均匀。
9
倒入啤酒（没有的话就用开水代替或者加入山楂干都可以更快的让肉炖的酥烂）加入啤酒知道没过肉块。
10
大火烧开，然后转成中火慢炖。
11
汁收浓以后，尝尝咸淡如果不够咸的话可以再加一些老抽或者盐。
12
撒上葱花。
13
拌匀出锅。开饭！！哈哈。真开心。
14
看上去还不错吧~

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