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薏米布丁

薏米布丁的做法

4张图片

“薏米很难煮熟，所以要先放在水里浸泡。
薏米的作用：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓，为常用的利水渗湿食材。”

食材明细

主料

薏米 200g
淡奶油 300g

辅料

鸡蛋 3只
奶粉 50g

配料

糖适量
盐适量
水适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

薏米布丁的做法步骤

1
宁化薏米泡好煮1小时
2
鸡蛋打散，加盐加糖
3
搅拌后静置半小时
4
薏米放入模具，加适量奶糊
5
拌匀，摊平
6
放入加了热水的烤盘，180℃烤半小时
7
出炉后撒松子装饰

小窍门

宁化薏米比较糯也比较小，如果用普通薏米的话要多煮多泡

来自美食天下 bess04 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

所属分类：烘焙

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