苦瓜炒瘦肉
苦瓜炒瘦肉的做法步骤
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1食材。 -
2把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。 -
3把瘦肉切薄片。 -
4加入料酒、生抽、食用油拌匀。 -
5加入淀粉抓匀。 -
6苦瓜切片。 -
7红椒切小片。切些蒜片,拍好蒜泥。 -
8锅烧热,入油。 -
9把瘦肉加入滑炒熟后装出。 -
10加入蒜片炒香。 -
11加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。 -
12炒至苦瓜微变色,加入瘦肉,炒匀。 -
13加入红椒片炒匀。 -
14加入精盐炒匀。 -
15加入蒜泥炒匀即可出锅。
小窍门
1、瘦肉在冰柜里急冻一下,更容易切薄片。
2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。
2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。















