泡椒烧魔芋
泡椒烧魔芋的做法步骤
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1准备材料:泡椒,泡姜,魔芋,魔芋切块,放滚水里煮几分钟,捞起沥干水分 -
2泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末 -
3郫县豆瓣适量 -
4锅里热油 -
5倒入泡椒泡姜碎爆香,在放入一勺郫县豆瓣炒出红油 -
6放入干花椒粒炒香 -
7之后倒入魔芋,蚝油,白糖适量翻炒几分钟,加清汤50毫升盖上锅盖,转小火焖2分钟 -
8烧到汤汁快干的时候,大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。
小窍门
1.泡椒,泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了,所以这道菜不需要在加盐








