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去除油水-----豆瓣咸菜汤

去除油水-----豆瓣咸菜汤的做法

2张图片

“这是节后去油的好菜，一年吃不了三回的咸菜，感觉也特有味道，也鲜呢。”

食材明细

主料

豆瓣适量
咸菜适量

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆瓣咸菜汤的做法步骤

1
食材准备。
2
咸菜、大蒜洗净，分别切末。
3
锅热油，放入咸菜，煸透后，捞出。
4
将豆瓣放入盛水锅中，盖上盖，大火烧开。
5
然后滤去白沫。
6
放入咸菜，继续烧开，放少量盐（如果咸就不用放盐）。
7
接着放入鸡精。
8
最后撒入蒜末，就可上桌。

小窍门

咸菜不能经常吃。

来自美食天下小惠子的作品

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