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红烧武昌鱼

红烧武昌鱼的做法

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“老公出差，小孩子多吃鱼聪明，所以决定给儿子做条鱼，哈哈！然后还包了一锅盖饺子，吃不了的放冰箱，下周的某天不想做饭，就省事了啦，哈哈”

食材明细

主料

武昌鱼 1条

辅料

葱 1颗
姜 1块
蒜两头

配料

花椒 20粒
大料 3颗
盐适量
糖 2勺
老抽 2勺
醋 1勺
胡椒粉 少量
料酒 1勺

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧武昌鱼的做法步骤

1
武昌鱼收拾干净打十字花刀
2
准备好葱姜蒜等辅料
3
热锅凉油，放入备好辅料，炒出香味
4
放入武昌鱼，加入所有调料
5
加入冷水，莫过鱼，大伙烧开，转中火慢炖20分钟
6
大伙收汁，乘盘，完成

小窍门

炖鱼要用冷水，那样鱼出来肉质才会鲜嫩！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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