红茶海绵蛋糕
红茶海绵蛋糕的做法步骤
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1准备好奶粉,低粉,鸡蛋,白醋,红茶,玉米油,糖 -
2把鸡蛋打到盆里,把盆放在50度左右的温水里,加几滴醋用打蛋器打发 -
3分两次加入低粉,拌均2加入奶粉,红茶,玉米油,切拌均匀 -
4倒入模具,用力震去气泡 -
5烤箱120度预热5分钟,把蛋糕糊放入烤箱,120度50分钟,再150度20分钟 -
6出炉
小窍门
蛋糕出烤箱一定要倒扣在烤网上,等凉透了再出模
全蛋打发将打蛋盆坐浴在约50度的热水中,用打蛋器先中速后快速地打发蛋液(约20分钟),待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失
我家烤箱比较小,所以用低温烤,各位可以根据自己的烤箱进行温度调节
全蛋打发将打蛋盆坐浴在约50度的热水中,用打蛋器先中速后快速地打发蛋液(约20分钟),待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失
我家烤箱比较小,所以用低温烤,各位可以根据自己的烤箱进行温度调节
