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看球赛怎能少的下酒菜——香辣牙签牛肉

看球赛怎能少的下酒菜——香辣牙签牛肉的做法

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“　　世界杯马上就要开赛了，看球赛又怎么能少得了美食的相伴，这道香辣牙签牛肉制作简单，香辣过瘾，连筷子也省了，用来下酒那是极好的！如果你的家人也有球迷的话，那赶紧收了吧！吃不了辣的盆友们最后一步不用加辣椒粉就得了。”

食材明细

主料

牛肉 350克

辅料

姜适量
辣椒粉 适量

配料

油适量
盐适量
生粉适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
胡椒粉 适量

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣牙签牛肉的做法步骤

1
牛肉提前入冰箱冷冻。
2
把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水。
3
把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉。
4
抓匀后腌制10分钟。
5
用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。
6
电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅。
7
中途翻动，让牛肉熟的均匀。
8
最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

牛肉冻过后比较好切，煎的时间不用太久。

来自美食天下朵云3602 的作品

使用的厨具：电饼铛

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