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常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕

by 提啦米酥
常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法
“粗粮，已经被越来越多的人开始喜欢并重视。在我们的餐桌越来越精细化的今天，常常吃一些粗粮是非常非常有必要的！



玉米具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑等作用。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。



但如果纯玉米面的话，成品口感发粘，所以，加入白面和红枣能非常好地改善口感，并且丰富了发糕的营养，食用起来更有益健康！”

食材明细

主料
辅料
配料

红枣玉米发糕的做法步骤

  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：1
    1
    所用原料。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：2
    2
    红枣洗净，用清水泡软。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：3
    3
    擦干表面水分，去核切成小丁备用。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：4
    4
    玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：5
    5
    加入一半红枣丁。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：6
    6
    干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：7
    7
    取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：8
    8
    把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：9
    9
    舀入发糕面糊，用勺子抹平。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：10
    10
    再加上一层红枣丁。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：11
    11
    再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：12
    12
    把剩余的红枣丁铺在表层。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：13
    13
    发酵，至满模。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：14
    14
    入蒸笼，大火蒸十分钟。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：15
    15
    关火，取出脱模。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤：16
    16
    装盘即可上桌。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 早餐 大雪 工作餐

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