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西芹炒豆皮

西芹炒豆皮的做法

2张图片

食材明细

主料

西芹适量
瘦肉适量
豆皮适量
青红辣椒 适量

辅料

葱适量
蒜适量

配料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
鸡粉适量
生粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西芹炒豆皮的做法步骤

1
西芹随意切成小节，豆皮切成小块。
2
瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。
3
青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。
4
锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
5
锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。
6
放入豆皮。
7
调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
8
收干汁放入葱段炒匀即可上碟。

来自美食天下湘粤情的作品

使用的厨具：炒锅

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