孜然炒鸡心
孜然炒鸡心的做法步骤
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1鸡心洗净血水,切成两瓣 -
2锅中水烧开,放点花椒 -
3鸡心放入,焯水(放花椒是为了去腥) -
4焯至变色捞出,冲洗干净待用 -
5锅中热油,放葱姜蒜爆香 -
6下入鸡心翻炒 -
7胡萝卜切片放入翻炒 -
8洋葱切小块放入翻炒 -
9加适量十三香调味 -
10放入适量孜然翻炒均匀,最后放入青椒、盐,翻炒均匀 -
11出锅装盘
小窍门
鸡心要先焯水,去一下杂质和腥气再炒











