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酥炸茄盒

酥炸茄盒的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 2个
肉馅 400克

辅料

葱适量
姜适量

配料

花生油 适量
料酒适量
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

酥炸茄盒的做法步骤

1
茄子洗净，切成每两片1公分厚的片，中间不要切断。
2
每片都涂抹上盐。
3
葱、姜切碎放入肉馅中，加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精。
4
调匀备用。
5
每两片中间放入肉馅。
6
锅里放入足量的油，六成热放入裹了面粉鸡蛋糊的茄盒炸制。
7
片刻后翻过来再煎另一面,煎到两面成金黄色即可。
8
盛入盘中，即可享用。

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使用的厨具：炒锅

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