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酥炸茄盒
酥炸茄盒的做法步骤
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1茄子洗净，切成每两片1公分厚的片，中间不要切断。 -
2每片都涂抹上盐。
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3葱、姜切碎放入肉馅中，加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精。
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4调匀备用。
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5每两片中间放入肉馅。
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6锅里放入足量的油，六成热放入裹了面粉鸡蛋糊的茄盒炸制。
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7片刻后翻过来再煎另一面,煎到两面成金黄色即可。
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8盛入盘中，即可享用。
