【红豆猪尾汤】
红豆猪尾汤的做法步骤
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1猪尾巴除毛,洗净备用 -
2红豆100克清水浸泡半小时以上 -
3猪尾巴剁成三四公分的长度 -
4红豆放入沙锅中,倒入适量清水,大火煮开 -
5同时另起一锅烧开水,放入料酒去味,放入猪尾巴焯去血水,用清水洗干净 -
6把猪尾巴移入沙锅中,煲开的红豆水已经变深了,放入姜片 -
7最小火煲90分钟,最后入盐调味即可 -
8成品
小窍门
1、猪尾巴焯水后要用清水洗干净;
2、红豆比较难熟,所以事先要浸泡,并且先入锅煮最好。
2、红豆比较难熟,所以事先要浸泡,并且先入锅煮最好。








