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【红豆猪尾汤】的做法

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红豆猪尾巴汤,是我们这个地区的一款经典靓汤,也是一款很有用的补腰力益骨髓的偏方,我的舅舅因为常年坐办公室,落下经常腰痛的毛病,听老一辈说吃红豆猪尾巴可以缓解症状,于是舅妈抱着试试看的心情,为舅舅连续煲了一个月这款汤,舅舅腰痛的毛病真的消失了。

最近老公总是说腰痛,特意给他煲了这款汤,希望他能尽快好起来!

食材明细

主料
辅料

红豆猪尾汤的做法步骤

  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:1
    1
    猪尾巴除毛,洗净备用
  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:2
    2
    红豆100克清水浸泡半小时以上
  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:3
    3
    猪尾巴剁成三四公分的长度
  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:4
    4
    红豆放入沙锅中,倒入适量清水,大火煮开
  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:5
    5
    同时另起一锅烧开水,放入料酒去味,放入猪尾巴焯去血水,用清水洗干净
  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:6
    6
    把猪尾巴移入沙锅中,煲开的红豆水已经变深了,放入姜片
  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:7
    7
    最小火煲90分钟,最后入盐调味即可
  • 【红豆猪尾汤】的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

1、猪尾巴焯水后要用清水洗干净;

2、红豆比较难熟,所以事先要浸泡,并且先入锅煮最好。
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 汤类   汤羹  

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