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冬瓜鸭肉汤

冬瓜鸭肉汤的做法

2张图片

“这款汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，炎炎夏日多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。”

食材明细

主料

冬瓜 200克
鸭肉 250克

辅料

姜 1块
盐少许
葱花适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜鸭肉汤的做法步骤

1
冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块
2
焯好的鸭肉备用
3
葱花适量
4
准备一块生姜
5
将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可

小窍门

冬瓜要在鸭肉炖至1个半小时后才放,放早了冬瓜会容易炖烂;汤炖好放盐调味,盛碗里时再撒葱花,香气扑鼻

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