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找寻记忆中的味道——家常烙饼
家常烙饼的做法步骤
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1材料集合 -
2材料特写
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3面粉中加入一点碱粉（做出来的饼会有一个碱香味），罗勒碎（增加香味）、加入一小勺食用油
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4加入适量酵母粉（可以放入温水中，我喜欢加到面粉里，因为水量把握不好，怕有浪费）
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5筷子和面成絮状
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6揉成光滑面团
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7盖上盖子常温下发酵两小时（自己把握，酵母的用量是温度决定发酵的时间）
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8两小时后面团完全发酵
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9发酵好的面团揉搓，尽可能揉的时间长一点，把里面的气泡排除
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10搓成长条状
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11均分摘成小剂子
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12擀成薄圆形
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13用牙签戳上小孔
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14上平底锅干烙，不放油，可以撒点芝麻（放入锅中后建议很快就翻个面，这样烙出来的饼两面都很整齐）
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15出锅后的烙饼
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16切成小块，可冷藏保存!
