手机访问
可可双色面包
可可双色面包的做法步骤
-
1将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶。 -
2选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
-
3停止和面，将面团按照6：4比例分成两块。将可可粉与水搅拌均匀，加入小块面团中揉匀。
-
4放入面包桶内选择发酵程序。基础发酵结束，取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆，松弛15分钟。
-
5松弛后的面团擀成椭圆形
-
6两种颜色叠加，底边压薄，
-
7从上至下卷成长条。
-
8将3条面团搓长后编在一起
-
9首尾相接
-
10放入面包桶内整理好，进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹
-
1110选择“烘烤”程序，40分钟。
