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豆腐烧肉

余甘果蜜的厨房

豆腐烧肉的做法

1张图片

“豆腐和肉红烧，美味下饭，可以试试。
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。”

食材明细

主料

五花肉 400克
豆腐 200克

辅料

洋葱适量
生姜适量

配料

料酒适量
陈醋适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
精盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐烧肉的做法步骤

1
食材。
2
把豆腐切小块。
3
把五花肉洗好切小块。
4
切好洋葱和姜。
5
锅里入油，炒香姜和洋葱。
6
加入五花肉煸至变色，沥出多余的油。
7
炒至五花肉变色，加入生抽、老抽、料酒，少许醋，翻炒。
8
加入豆腐炒匀。
9
加入知量开水，加少许糖拌匀。
10
加入葱花和盐拌匀，收汁即可。

小窍门

1、把肉炒至变色加入醋和料酒烹炒，可去腥。

2、炒过之后适合加入开水。

3、加入许醋可以让肉不腻口，也容易熟。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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