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清蒸鲫鱼的做法

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鲫鱼味道鲜美,肉质鲜嫩,无论是做汤,还是红烧,都是家人的最爱。

这次却来了清蒸的哦,女儿说味道好极了。

鲫鱼营养丰富,食法多种多样,既可清蒸、炖煮,亦可红烧、煎炸、煮汤。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

食材明细

主料
辅料
配料

清蒸鲫鱼的做法步骤

  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼清理干净。
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:2
    2
    给鲫鱼的两面紧密切一下。
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:3
    3
    如图,这样切好,抹点盐稍腌几分钟。
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:4
    4
    切好红椒丝和葱丝。
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:5
    5
    把姜葱放鱼肚里,开水上锅蒸约10分钟
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:6
    6
    蒸好的鲫鱼。
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:7
    7
    放上红椒丝和葱丝,淋上蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:8
    8
    锅里烧热油。
  • 清蒸鲫鱼的做法步骤:9
    9
    把热油淋上即可。

小窍门

1、抹点盐腌制,入味也鲜美。

2、这样改刀,吃的时候感觉鱼刺少哦。

3、一般开水上锅蒸10至15分钟。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
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