虾皮冬瓜条
虾皮冬瓜条的做法步骤
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1主料 -
2锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟 -
3蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用 -
4冬瓜切条,待水滚后上蒸锅蒸至刚熟(不要太软) -
5姜切片(去咸蛋黄腥味,不喜欢可不加) -
6锅里不放油,放虾皮小火烘煎至干身后盛出 -
7锅里放适量油,放姜片 -
8随后放压碎的咸蛋黄拌炒 -
9放冬瓜条拌炒 -
10待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮 -
11拌炒均匀即可
小窍门
虾皮有比较重的咸味,所以不用加盐或任何调味料了。











