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自制葱油

自制葱油的做法

2张图片

“葱油气味清香，含有具有刺激性气味的挥发油及辣素，能够祛除腥膻味以及油腻味，从而产生特殊香气，对于增进食欲有积极作用，用于烹饪调味再合适不过。”

食材明细

主料

大葱 1根
洋葱小半个

辅料

八角 1粒
花椒适量
植物油 适量

葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

自制葱油的做法步骤

1
备齐所有用料
2
大葱与洋葱均切小块
3
锅内倒入适量植物油
4
油还未热时即可倒入所有调料
5
中火烧至油滚
6
再改小火慢慢熬至葱块变得焦黄即可关火
7
晾凉后捞去料渣即得葱油

小窍门

所有调料一定要凉油下锅

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使用的厨具：炒锅

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