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韭菜炒豆干

by 妍之有你
韭菜炒豆干的做法
“韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。”

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜炒豆干的做法步骤

  • 韭菜炒豆干的做法步骤：1
    1
    原料准备
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：2
    2
    准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：3
    3
    洗净韭菜与豆干，切段
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：4
    4
    准备少许红尖椒与蒜
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：5
    5
    锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：6
    6
    接着下豆干翻炒
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：7
    7
    入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：8
    8
    后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
  • 韭菜炒豆干的做法步骤：9
    9
    将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

小窍门

韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐
来自 美食天下 妍之有你 的作品
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 雨水 谷雨 午餐 壮阳

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