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还是笋干最惹味【多味笋干】的做法

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春天就要过去,笋也都快变成珠子了,趁着春天的尾巴赶紧做点笋干,夏天就也可以饱口福了哦!
看舌尖上的中国,时节那一集简直口水啊!尤其是笋那部分!不管是冬笋以及冬笋做出来的腌笃鲜,还是春笋和春笋做出来的油焖笋等等无一不是我的最爱啊!特别值得一提的是——竟然出现了笋干!我周围的人都知道我是个笋干的狂狂狂热爱好者,过年回家就是衣服不拿课本不带也要背回家去一大堆笋干,除了那种熬汤的扁尖,即食笋更是不用提了好嘛!
终于看到了怎么做笋干,说也奇怪,上海离杭州吧也不远,但是就是没有卖笋干的……所以虽然知道很麻烦但是为了口腹之欲嘛~
有人问我这几天干嘛去了,除了做实验,就是在等这一批笋干出锅啊!

食材明细

主料
辅料

多味笋干的做法步骤

  • 还是笋干最惹味【多味笋干】的做法步骤:1
    1
    买好的春笋,洗洗干净去掉外面的黑色外皮,然后劈柴一样劈成小条
  • 还是笋干最惹味【多味笋干】的做法步骤:2
    2
    然后找一口锅,放上清水加盐或者直接用高汤开始煮,我用的浓汤宝,煮了20分钟
  • 还是笋干最惹味【多味笋干】的做法步骤:3
    3
    然后沥干水分,天气好的话拿到外面晒两天,表皮干燥了之后放到烤箱里面120度2小时,直到内部干燥变韧即可
  • 还是笋干最惹味【多味笋干】的做法步骤:4
    4
    干了之后是这样子的~缩了好多啊
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 小吃  

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